饭店后厨检测

公共场所是指人群经常聚集、供公众使用或服务于人民大众的活动场所,是人们生活中不可缺少的组成部分,其环境的卫生质量与整体人群的健康水平关系及其密切。

公共卫生检测

公共场所是指人群经常聚集、供公众使用或服务于人民大众的活动场所,是人们生活中不可缺少的组成部分,其环境的卫生质量与整体人群的健康水平关系及其密切。公共场所一般分为宾馆旅店类、公共浴池及理发店类、影剧院舞厅类、体育场馆、游泳馆、公园类、展览馆及图书馆类、商场、候诊(车、机)室类等几大类。根据卫生部发布实施的《公共场所卫生管理条例实施细则》及其修订版规定,公共场所每年应至少检测一次,并且要在公共场所醒目位置进行公示。违反规定的,要进行相应的处罚。

检测场所

主要是公共场所室内空气质量的检测,具体有:公共浴室、理发店、美容店、游泳场所、图书馆、美术馆、博物馆、商场、书店、医院候诊室、公共交通寻候室、旅店业、饭馆、公共场所中空调通风系统、长途客车内、室内空气质量、医院手术室等。

监测指标

室内温度、湿度、大气压、照度、噪声、风速、新风量、一氧化碳、二氧化碳、甲醛、可吸入颗粒物(PM10)、苯、甲苯、二甲苯、总挥发性有机物、苯并芘、氨、臭氧、氡、二氧化硫、二氧化氮、空气细菌总数和致病菌、集中空调系统细菌总数、真菌总数、β溶血链球菌、游泳池水理化及微生物指标等。

检测依据

◇ GB9666-1996 理发店、美容店卫生标准

◇ GB9670-1996 商场(店)、书店卫生标准
◇ GB9665-1996 公共浴室卫生标准
◇ GB9669-1996 图书馆、博物馆、美术馆、展览馆卫生标准
◇ GB9663-1996 旅店业卫生标准
◇ GB9664-1996 文化娱乐场所卫生标准
◇ GB16153-1996 饭馆(餐厅)卫生标准
◇ GB9671-1996 医院候诊室卫生标准
◇ GB9672-1996 公共交通等候室卫生标准 
◇ GB/T18204.1-2013 公共场所卫生检验方法 第1部分:物理因素
◇ GB/T18204.2.-2014 公共场所卫生检验方法 第2部分:化学污染物
◇ GB/T18204.3.-2013 公共场所卫生检验方法 第3部分:空气微生物
◇ GB/T18204.4.-2013 公共场所卫生检验方法 第4部分:公共用品用具微生物
◇ GB/T18204.6.-2013 公共场所卫生检验方法 第6部分:卫生监测技术规范 
◇ GB/T18204.9.-2000 游泳水池微生物检验方法 细菌总数测定
◇ GB/T18204.10.-2000 游泳水池微生物检验方法 大肠菌群测定
◇ GB/T5750.4-2006 生活饮用水标准检验方法感观性状和物理指标(漂浮物质、PH、浊度、烷基(苯)磺酸钠测定方法)
◇ GB/T 5750.11-2006 生活饮用水标准检验方法 消毒剂指标(游离余氯测定)
◇ GB14934-2016 食(饮)具消毒卫生标准
◇ GB4789.10-2016 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
◇ GB4789.11-2014 食品微生物学检验溶血链球菌检验
◇ GB4789.4-2016 食品微生物学检验沙门氏菌检验


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